A Cidade de Puebla, declarada Patrimônio Cultural da Humanidade, é também conhecida como, "a cidade do anjos", e se localiza a 136 Km da Ciudad de México.Seu clima é moderado,com verões frescos,semi-úmidos e chuvas durante o verão e princípios de outono; sua temperatura média anual é de 16°C
Esta cidade possui em seus arredores 5000 edifícios de tendência colonial, principalmente, barroca – do século XVI – entre os quais se destaca sua catedral, exemplo perfeito da beleza arquitetônica da cidade. A linha perfeita de seus conventos, paróquias e praças parecem ter sido feitas por mãos de anjos. A riqueza cultural desta cidade não só está plasmada em sua arquitetura, sua gastronomia conjuga perfeitamente a herança pré-hispânica, árabe, francesa e espanhola que se vê refletida em famosos pratos como os "chiles en nogada" (pimentão recheado com carne de porco e coberto com molho de queijo e nozes, salpicado por romã) e o "mole poblano" (perna de peru frita coberta com molho de chocolate, salpicado de gergelim) de reconhecida fama mundial. O mesmo ocorre com seus produtos artesanais: a talavera poblana (peças de cerâmica típicas de Puebla), o chamado "árból de la vida" (árvore da vida), as pinturas em papel amate (papel que se faz com o corte da árvore chamada Amate) e os caprichosos desenhos em ônix e mármore; tudo isso a disposição dos visitantes, assim como seus belos e tradicionais mercados e praças de artesanatos. Vestida de cantos cinzas Puebla é a quinta cidade maior do México. Em suas ruas projetadas em forma de rede, descobrirá maravilhosas esquinas e imponentes fachadas adornadas por janelas de ferro. Em seus arredores encontrará belezas naturais onde realizará diversas atividades ao ar livre; não deixe de visitar o Parque Nacional Izta-Popo, o Parque Nacional La Malinche ou a Reserva de la Biosfera del Valle Tehuacán, a maior do mundo.
Os vulcões que se localizam cerca da cidade de Puebla permitem praticar a intensa atividade de montanhismo; a perspectiva da cidade não voltará a ser a mesma uma vez que haja estado nas alturas. Desfrute do ar puro e do ambiente tranqüilo de seus albergues enquanto contempla a imensa paisagem entre árvores e vales.
Parque Nacional La Malinche. Localizado a 35 km da cidade de Puebla, limite com o estado de Tlaxcala. Nele encontra-se o vulcão La Malinche, do qual recebe seu nome, cujo topo se encontra a 43.461 msnm; seu clima é frio no topo e moderado nos bosques de encinos (várias espécies de arvores), pinhos e oyameles (plantas e árvores de frutos cônicos).
É ideal para o montanhismo por sua altitude de 4.460 m e sua esplendida paisagem de vegetação, arestas de rochas e vales. Duas rotas de montanha, em companhia de um guia, lhe mostrarão a grandeza deste belo lugar, passando uma noite no albergue e continuando pela manhã até chegar à parte mais alta.
Parque Nacional Izta-Popo. Localizado a 55 km da cidade de Puebla, Se estende ao longo de quase 25.600 ha, entre ladeiras e os majestosos vulcões Popocatépetl e Iztaccíhuatl, segunda e terceira elevações do país, graças a sua altura de 5.452 e 5.220 msnm, respectivamente.
Neste lugar praticará a subida às partes mais elevadas destes montes, como o "Peche" (peito) e a "Cabeza" (cabeça) de Iztaccíhuatl, localizada a 5.080 m msn. Aqui também encontrará um albergue com serviços básicos de sanitários e alimentos.
ARQUITETURA HISTÓRICAA maior riqueza cultural e histórica de Puebla está em sua arquitetura, de variados estilos e técnicas: barroco, renascentista e clássico. As belezas de suas mais de 5.000 construções valeram à cidade ser catalogada como Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO em 1987.
Catedral. Localizada na Rua 16 de Septiembre esquina com Oriente. Este edifício, composto por 14 capelas de vários estilos, resguarda numerosas obras artísticas como a cúpula principal e seu altar, decorado pelo pintor Cristóbal de Villalpando. Suas fachadas principais se referem a um estilo barroco de transição com colunas de formas clássicas com capiteles (parte superior da coluna) dóricos, jônicos e corintios. Suas torres de 6936 m são as mais altas do México. O coro é formado de cadeiras de fina madeira feita em marqueteria com incrustações de pedras preciosas, ônix e marfim, de complicadas lacerías árabes, próprias da arte mudéjar (emprego da arte cristiana e da ornamentação árabe); além de conservar dois órgãos antigos doados por Carlos V.
Palacio Municipal. Localizado na Av. Maximino Ávila Camacho s/n, na cidade de Puebla. Sua fachada de cantos cinza de estilo renascentista difere das demais construções, devido ao uso de colunas jônicas e das fachadas triangulares que coroam os vãos. Compõe-se de dois níveis finalizados por um telhado central, que ostenta um relógio público e uma torre em cada extremo.
La Concordia y el Patio de los Azulejos. Localizado na Rua 3 Sur e 9 Poniente. Esta é uma das construções mais representativas da arquitetura poblana, de estilo barroco com uma porta de pedra combinada com imagens de santos feitos em mármore. Anexo ao convento encontra-se um colégio que, anteriormente, era uma casa de oração.
Ex Colegio Carolino (Edificio de la Universidad Autónoma de Puebla). Localizado na cidade de Puebla na Av. Maximino Ávila Camacho e 4 Sur. Sua fachada ostenta portas dinteladas (parte superior da porta sustentada por peças verticais) e balconadas que conduzem a três pátios interiores. Destaca-se a escada imperial localizada na sala principal, com grandes quadros a óleo que recordam o antigo Colégio do Espírito Santo, assim como o observatório, a biblioteca La Fragua e o Salão Barroco.
Ex Palacio del Arzobispado (Palacio Federal). Localizado no zócalo da cidade de Puebla sobre a Av. Juan de Palafox e Mondonza. Soberba construção que une as fachadas dos antigos colégios de San Pedro e San Juan do mesmo palácio, que entre si formam uma verdadeira jóia da arquitetura colonial por sua harmoniosa tapeçaria de ladrilho vermelho e azulejo de talavera (porcelana).
Fuente a la China Poblana. Localizado no Blvd. Héroes de 5 de Mayo em diagonal com Defensores da Republica. Monumental obra da arquitetura e escultura de pedra lapidada, petatillo (textura fina extraída da planta de nome esparto) e Talavera (porcelana), cuja base é de aproximadamente 30 m de diâmetro. No canto levanta-se uma enorme coluna que sustenta duas taças grandes com desenhos mistos e pedestal onde se apóia a escultura de corpo inteiro da famosa Chia Poblana, de mais de 3 m de altura.
Biblioteca Palafoxiana. Localizada na 5 Oriente n° 5, edifício sede da Casa da Cultura. Museu bibliográfico reconhecido como Monumento Histórico do México por decreto presidencial graças ao seu acervo bibliográfico. Abriga 43.000 volumes em línguas mortas como o hebraico, latim, sânscrito, caldeo e grego, nas quais se abordam temas de filosofia , teologia, direito canônico, entre outros. Possui valiosos textos como a Crônica de Nuremberg, o livro mais antigo que data de 1493, Doutrina Cristiana, Atlas Ortelius e a Bíblia Poliglota. Também admirará um retablo (elemento arquitetônico que se coloca em cima de um altar e que serve para sua decoração) barroco, uma pintura a óleo que representa a Virgem de Trapana e outra a Santo Tomás de Aquino; assim como as mesas de ônix e marquetería (obra de incrustações sobre madeira) e a estante ricamente talhada.
Templo y Ex Convento de San Francisco. Localizada em Blvd..Héroes de 5 de Mayo. Destaca-se sua elevada torre de quatro pilares terminados em cantos com molduras quebradas e pilastras jônicas e dóricas, na fachada principal de esquina cinza se observam imagens de grandes jarras e flores com uma portada churrigueresca (estilo derivado do barroco); ladeada por peças de azulejo recobertas de ladrilho, enriquecidas por três pilares de caráter plateresco (adornos de prata); assim como os acentos de couro, os retablos neoclássicos e o corpo mumificado do beato Sebastián de Aparício.
Templo de Santo Domingo. Localiza-se na 5 de Mayo esquina com 4 Poniente. Sua portada é de grande pureza classista (conjunto de caracteres próprios da Antiguidade greco-latina), terminada em canto cinza, consta de três corpos de colunas pareadas de inspiração dórica. Desde seu amplio pátio desfrutará da decoração barroca de argamassa de sua fachada conventual, assim como de suas bóvedas (construção de forma arqueada) de pañuelo (pedaço de tecido pequeno e quadrado) e seus magníficos retablos dourados de estilo barroco, salomônico e churrigueresco.
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